Recette de crêpes à la Bière l’Eurélienne

30 janvier 2023

Le jeudi 2 février, c’est la chandeleur pour l’occasion, on vous dévoile et la recette de crêpes à la Bière l’Eurélienne de la Famille Crosnier !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 œufs
  • 450 g de farine
  • 33 cl de Bière l’Eurélienne Blonde (de préférence)
  • 20 à 30 cl de lait (plus la pâte sera liquide et plus vos crêpes seront fines)
  • 1 pincée de sel

À vos fourneaux !

Dans un saladier, mettre la farine, la pincée de sel, et mélanger.
Creuser un puits et ajouter les œufs. Mélanger en partant du centre vers les côtés pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter peu à peu la bière et le lait, puis une cuillère à soupe d’huile.
Couvrir le plat et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.
Ces crêpes sont aussi bonnes salées que sucrées.

Bon appétit !

Un grand merci à la famille crosnier, productrice de bières naturelles en Eure-et-Loire, de nous partager sa recette !

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