MAISON BRIELLE

Bienvenue chez Maison Brielle, une exploitation familiale située à Brielles, dans le pays de Vitré, en Ille-et-Vilaine. Chez Élodie et Arnaud Brielle, éleveurs passionnés de porcs de race Duroc, la tradition se conjugue avec l’innovation pour vous offrir des salaisons et des charcuteries haut de gamme.

À la tête de la ferme, Arnaud Brielle perpétue avec amour l’héritage transmis par ses parents et grands-parents, en tant que naisseur et éleveur de porcs. Élodie, quant à elle, rejoint l’aventure en 2018. Après une reconversion elle quitte Paris pour Brielles pour se consacrer à la valorisation du savoir-faire de l’élevage d’Arnaud, en sublimant le porc à travers des produits fermiers de qualité.

Tous deux donnent naissance à la marque Maison Brielle distribuée en circuit court. À travers cette nouvelle identité, ces producteurs cultivent l’authenticité et la proximité avec leurs clients, désireux de partager leur amour pour leur métier.

Dans cet écrin de nature préservée, le respect de l’environnement et du bien-être des porcs sont au coeur des préoccupations. Les animaux évoluent dans un cadre confortable et naturel, nourris exclusivement avec les céréales produites sur l’exploitation, notamment du blé, de l’orge et du maïs. Ils bénéficient d’un bâtiment d’élevage spacieux et sain avec accès extérieur propice à leur épanouissement. Leurs soins sont prodigués avec attention, privilégiant les méthodes naturelles et l’expertise d’une équipe vétérinaire soucieuse de préserver leur santé sans recourir aux antibiotiques ou biocides.

Du champ à l’atelier de transformation, l’excellence est de mise pour garantir aux fins gourmets des produits authentiques et savoureux. Dans leur atelier du sud-ouest, où le climat est le plus favorable, le séchage naturel et la salaison sont réalisés dans le respect des traditions et de la santé du consommateur.

Dans un esprit jeune et dynamique, la Maison Brielle a ainsi su trouver l’équilibre parfait entre les attentes de sa clientèle et les enjeux environnementaux actuels.

Saucissons (nature, noisettes, piment d’espelette, poivre vert, tomate séchée), pâtés, rillettes, boudins à tartiner, coppa, jambons affinés… Les créations de de la Maison Brielle témoignent de l’expertise héritée de trois générations, du caractère exceptionnel de la race porcine Duroc, et de l’engagement de ses producteurs en faveur d’une qualité irréprochable.

Venez rencontrer Élodie et Arnaud Brielle sur les marchés de producteurs Pari Fermier et laissez-vous séduire par les salaisons et les charcuteries gourmandes de la Maison Brielle.