LES CHÈVRES DE JABI
Nom de l'exploitation :LES CHÈVRES DE JABI
Nom du producteur :Audrey et Sylvain FORTIN
Adresse de l'exploitation :LA GRANDE HAIE, 61390 Trémont
Département de l'exploitation :L'Orne
Première participation à Pari Fermier :2022
Produits :Fromages lactiques au lait de chèvre frais et affinés, yaourts, tome de chèvre
Quelle belle histoire que celle des Chèvres de Jabi… Un projet né d’un pari osé pour Audrey et Sylvain Fortin : se reconvertir ensemble pour débuter une nouvelle aventure familiale autour de valeurs communes.
Auparavant assistante de gestion et technicien de maintenance, Audrey et Sylvain reprennent tous deux le chemin de l’école pour se former à l’agriculture, à l’élevage caprin et à la transformation fromagère.
C’est en 2017, diplômes en poche, que le rêve se concrétise. Après avoir fait l’acquisition de 6 ha de terres à Trémont dans l’Orne, ils y bâtissent une chèvrerie, une salle de traite, un laboratoire de transformation et un point de vente sur 7000m2 et conservent le reste des prairies pour y faire pâturer leur cheptel et produire le foin nécessaire à l’alimentation des animaux.
À la ferme, tout le monde met la main à la pâte, y compris leurs deux filles qui ont inspiré le nom “Jabi” : condensé de leurs prénoms Jade et Abigael. Entretien des bêtes, traite, transformation, vente directe, visites… La petite famille gère tout de A à Z dans la joie et la bonne humeur.
Du partage, de la transparence, de la qualité, une famille unie, des chèvres heureuses et de délicieux fromages et yaourts fermiers, sont les ingrédients clefs de la recette gagnante des Chèvres de Jabi.
Retrouvez le délicieux fromages fermiers des Chèvres de Jabi sur nos marchés Pari Fermier !
Informations de contact
Téléphone du producteur :06 78 05 21 32
Email du producteur :audrey.fortin@yahoo.fr
Site du producteur :https://www.facebook.com/profile.php?id=100068126252967