LES AMANDES ET LES OLIVES DU MONT BOUQUET
En 1995, après avoir découvert l’existence de l’amandier, un verger rare en France, Laurence et Jean Hager décident de se reconvertir dans le milieu agricole et de se spécialiser dans la culture de l’amandier.
D’origine alsacienne, ils partent s’installer dans le Gard, et acquièrent trois hectares de terres sur lesquelles ils plantent leurs vergers. En 1998, ils commencent à transformer leur production, et en 2000, ils se diversifient, en plantant 5 hectares d’oliviers.
Après la récolte, ils transforment amandes et olives en une gamme de produits gourmands, 100% naturels et fabriqués sans OGM ni huile de palme : amandes dans tous leurs états, olives de bouche nature, parfumées, ou en purée, « amandise » (une pâte à tartiner aux éclats d’amandes, à tomber !), purée d’olives, croquants, « pécoules » aux amandes et au chocolat, pâte d’amande, huile d’olive…