Retour aux producteurs - Viandes & charcuteries

LE PIGEON BARROIS

Nom de l'exploitation :LE PIGEON BARROIS
Nom du producteur :Sandrine NOIROT
Adresse de l'exploitation :Route de Blessonville 52120 Richebourg
Département de l'exploitation :Haute-Marne (52)
Première participation à Pari Fermier :2011
Produits :Pigeonneaux prêts-à-cuire, filets et cuisses sous vide, friands au pigeon, pastilla, galantine, tourte, pigeon farçi, terrines diverses en conserves, cuisses et gésiers confits, plats préparés au pigeon en conserves, potages et gaspachos préparés avec les légumes produits sur la ferme

Sandrine et Olivier Noirot sont passionnés par les pigeons : en l’an 2000, ils décident de se lancer dans la colombiculture! Située à Richebourg, en Haute-Marne, leur ferme est la seule et unique des environs à être spécialisée dans l’élevage de pigeons ! Leur cheptel s’élève aujourd’hui à 800 couples nourris au grain entier. Olivier élève ses pigeons dans le respect de l’animal, sans aucun traitement médical ; ils jouissent d’espaces sains pour se développer sans stress : bâtiment d’élevage aéré et lumineux, sol des cages grillagé pour faciliter l’écoulement des fientes, eau et grains protégés des déjections. C’est dans leur propre atelier de transformation que Sandrine réalise leurs produits : rissoles, pastillas, petit colombier, cuisses de pigeon et gésiers confits, galantine…

Prochaine(s) participation(s) aux évènements Pari Fermier

Informations de contact

Téléphone du producteur :09 66 95 06 45
sandrine.noirot@lepigeonbarrois.com
Site du producteur :https://www.lepigeonbarrois.com/