LE MOULIN DU CHÉLY

Lucie et Nicolas, à la tête du Moulin du Chély, implanté à Lalinde, cultivent des noyers de Dordogne en agriculture biologique.

Comme souvent dans le paysage agricole, Le Moulin du Chély est emprunt d’une belle histoire familiale. L’exploitation voit le jour en Dordogne après la guerre, où Gérard, le père de Lucie sa propriétaire actuelle, s’installe avec ses parents et ses vaches laitières. À la reprise des rênes de l’entreprise, Gérard décide de réorienter l’activité pour se concentrer sur l’élevage de poulets destinés à la vente directe. 

Ce n’est que dans les années 90, après les nouvelles réglementations imposées par la Politique Agricole Commune (PAC)  qu’il entreprend de planter 20 hectares de noyers pour créer le verger qui fait aujourd’hui la fierté de sa fille Lucie.

Avec Lucie et son mari Nicolas, désormais tous deux à la tête de l’exploitation, les vergers du Chély continuent leur évolution avec un idéal pour leurs propriétaires, celui de devenir 100% indépendants. Pour concrétiser ce projet, ils ont investi dans des machines agricoles afin de valoriser la production de noix sous toutes ses formes : coques, cerneaux, huile et farine. 

Partisans de l’agriculture raisonnée, ils ont fait le choix de l’agropastoralisme en accueillant 250 brebis sur le vergers pour les aider à entretenir et à enherber naturellement leurs parcelles. Et utilisent des méthodes douces pour travailler leurs terres et minimisent ainsi leur impact environnemental.

Chez le Moulin du Chély, la qualité n’est pas oubliée, les produits sont travaillés minutieusement pour préserver leurs qualités nutritives et en sublimer toutes les saveurs.

Retrouvez les cerneaux, l’huile et la farine de noix de Lucie et Nicolas en vente directe sur les marchés et salons de producteurs Pari Fermier.