LA NOISERAIE ST JACQUES
Nouveau producteur à Pari Fermier en 2026 !
Nous sommes producteurs de noisettes en Eure-et-Loir, avec une gamme dérivée : en coques, décortiquées, torréfiées, enrobées chocolat au lait et chocolat noir, huile de noisette torréfiée et farine de noisette torréfiée.
Notre histoire : C’est au nord de l’Eure-et-Loir que se trouve la ferme Saint Jacques, sur le plateau du Thymerais, à quelques kilomètres de notre belle cathédrale de Chartres, et non loin de la ville de Paris.
La Noiseraie St-Jacques est née de la ferme St-Jacques, une exploitation qui se trouve sur une étape des célèbres chemins de Compostelle. D’antan, les pèlerins s’arrêtaient à Imbermais pour se recueillir dans la chapelle St-Jacques et venaient dormir dans l’une des étables de la ferme avant de reprendre leur route. C’est aujourd’hui dans cette ferme chargée d’histoire que l’aventure continue avec notre Noiseraie.
C’est en 2003 que nous nous sommes installés dans cette ferme qui était déjà familiale depuis des générations. En héritage de nos parents, céréaliers, nous nous sommes tout d’abord lancés dans la culture des céréales et dans la production de tabac. Puis nous avons choisi de réorienter notre production vers l’arboriculture. Nous avons ainsi planté et pris soin d’un verger de 24 hectares de noisetiers .
