LA BELLE OSTRÉA
La Belle Ostréa est la concrétisation des 50 ans d’histoire avec la mer écrite par la famille Monbrun… Après 3 générations d’ostréiculteurs, mytiliculteurs et marins pêcheurs, Marie Monbrun perpétue désormais la tradition familiale à la pointe d’Agon-Coutainville sur la côte ouest du Cotentin.
Pour la petite histoire, son grand-père Roland était l’un des premiers à planter des pieux sur la région aujourd’hui hyper-développée dans le secteur ostréicole.
C’est en 2012, au départ de son père Henri, que Marie décide avec son compagnon Arthur Lebaude de quitter son emploi et sa vie parisienne pour retrouver ses racines normandes. Un vrai défi pour la jeune femme, car même en ayant grandi dans cet environnement, elle doit tout reprendre à zéro et se forme alors “sur le tas”. Avec elle, ni matériel, trésorerie, ou même clientèle, simplement sa volonté de préserver le savoir-faire et l’héritage familial.
Un pari payant pour cette ostréicultrice aujourd’hui à la tête de La Belle Ostréa, exploitation spécialisée dans l’élevage d’huîtres en pleine mer. Rejointe par son frère Paul et épaulée par sa merveilleuse équipe de production, Marie prend soin de son parc de 4 hectares qui génère plus de 77 tonnes d’huîtres creuses tous les ans.
Après les 3 ans et demi nécessaires à leur développement, les huîtres n°1, n°2, n°3 et n°4 sont proposées à la vente directe sur les marchés de producteurs et dans sa boutique bar à huîtres d’Agon-Coutainville où vous pouvez les déguster sur place avec un bon verre de vin blanc.
Venez rencontrer Marie et déguster les huîtres produites par La belle Ostréa sur les événements Pari Fermier.
Visites et séjours - LA BELLE OSTRÉA
Installée depuis 2018 au coeur de la sation balnéaire d’Agon-Coutainville, la boutique bar à huîtres de Marie Monbrun est un véritable lieu de plaisir et dégustation.
Huîtres en vrac, en bourriche ou en plateau mais aussi palourdes, bulots, crevettes bio, assiettes de la mer… sont proposés à emporter ou déguster sur place en terrasse.