HERBA HUMANA

Bienvenue dans l’univers de Philippe Le Lan et de sa ferme Herba Humana, une exploitation spécialisée dans l’horticulture et le maraîchage biologique. Nichée à Neuillay-les-bois (36500), dans le parc naturel régional de la Brenne, l’exploitation Herba Humana est le berceau de fruits, légumes, d’épices, plantes aromatiques et médicinales de saison cultivés avec passion. 

Passionné depuis l’enfance par le monde agricole, cet horticulteur-maraîcher a amorcé son aventure professionnelle au Conservatoire National des plantes aromatiques et médicinales de Milly-la-Forêt, dans l’Essonne, où il a exercé son talent pendant 15 ans avant de s’installer en tant que producteur fermier.

Depuis il s’est entouré de deux associés animés par la même passion et les mêmes valeurs environementales. Au sein de la ferme Herba Humana, chacun joue un rôle clé dans son secteur d’activité : Kilian se consacre à la production d’épices, Philippe supervise la production de plants au printemps, Simon est responsable de la production fruitière, et les trois associés œuvrent conjointement sur la production légumière, tant en automne qu’en hiver.

Chez Herba Humana, l’approche est raisonnée, avec une volonté forte de réduire au maximum l’utilisation d’intrants et de limiter les déchets plastiques. Aucun recours aux paillages plastiques en maraîchage, les plants sont proposés dans des pots et godets biodégradables, conçus à partir de roseau de Brenne. C’est dans ce même esprit que la ferme a intégré une haie de 300 mètres et une parcelle en agroforesterie pendant l’hiver 2019-2020, renforçant ainsi leur engagement en faveur de la biodiversité et de la préservation de l’eau.

Choisir les produits de Philippe Le Lan, c’est choisir la qualité ! Animé depuis toujours par la quête de produits d’exception, il a su trouver l’équilibre parfait entre saveur et respect de l’environnement, conformément aux normes strictes dictées par le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Au fil des saisons, les étals chatoyants de Philippe Le Lan se métamorphosent, alternant entre plus de 200 espèces récoltées. En automne/hiver, vous pourrez savourer les incontournables pommes de terre, patates douces, carottes, poireaux, échalotes, choux, poivrons, côté légumes et les traditionnelles pommes et poires côté fruit 

Mais les véritables stars de sa production automnale sont les cucurbitacés ! Avec une collection de 30 variétés certifiées BIO, la ferme Herba Humana fait le bonheur des amateurs de légumes. Courges caméléon, butternuts, potiron, potimarron, citrouilles, courgettes, calebasses et coloquintes… Un vrai délice pour les pupilles et les papilles, sans oublier les délicieuses soupes concoctées à partir de sa production ! 

Avec l’arrivée des beaux jours, dites au revoir aux légumes de saison et accueillez les aromates tels que les piments ou le gingembre, ainsi que les plantes à vertu médicinale, toujours disponibles en vente directe producteur.

Rendez-vous sur les marchés et les salons gastronomiques Pari Fermier pour écouter l’histoire captivante de Philippe Le Lan et déguster les produits BIO cultivés avec amour sur la ferme Herba Humana.