LE RUCHER DE L’ÉCOLE

Depuis deux générations, la famille de William Gay est spécialisée dans l’apiculture. L’exploitation est située dans une ancienne école communale à Saint-Léger de Fougeret, dans le parc naturel régional du Morvan. Récoltés au gré des transhumances auprès d’abeilles dites « noires du pays », les miels sont variés (miel de forêt, d’hélianthe et de soleil, de printemps, de châtaignier, de tilleul, d’acacia, de montagne…). Depuis les années 1980, ces miels sont transformés en une gamme de produits dérivés : nougat (à croquer ou à la cuillère), gâteaux, bonbons, pain d’épices… Mais encore gelée royale et produits à base de propolis, partenaires santé de choix ! Pour les intéressés, la miellerie se visite sur rendez-vous ! Et pour les passionnés, William Gay vous propose cellules royales, reines vierges ou fécondées, essaims sur 5 ou 6 cadres, fournitures apicoles.