FERME DU GRÉMONVAL
Passionné d’agriculture depuis tout jeune, Edouard a repris avec sa femme Emilie, la ferme de ses parents François et Fabienne Demarais. Ce sont ces derniers qui ont créé et fais la renommée des produits issus de la ferme du Grémonval depuis 30 ans, en les vendant sur les plus grands salons gastronomiques parisiens :
– terrines de gibiers de venaison (cerfs et sangliers),
– viande fraiche bovine (race salers),
– viande d’agneaux,
Edouard et Emilie poursuivent leur chemin !
Nouveauté en 2021 : viande de porcs élevés en plein air à la ferme.
Des animaux nourris avec des aliments sains
Nos animaux, Salers et agneaux, sont élevés en plein air, ils profitent de l’herbe fraiche des herbages, du foin et des céréales produites à la ferme.
Tandis que les porcs gambadent dans un parc de 5 hectares en forêt.
Glands, céréales, betteraves leur procurent une viande tendre et savoureuse !
Viandes et terrines préparées dans un laboratoire à la ferme
Notre laboratoire certifié CEE nous permet d’élaborer une diversité de produits frais issus de nos élevages de bovins, d’ovins et de cochons.
- Salers, agneaux et cochons : Caissettes de viandes fraiches avec assortiment de produits pour 2 à 6 personnes et vente de viande au détail.
- Gibiers de venaison : Edouard et Emilie perpétuent la fabrication de terrines et de plats cuisinés à base de sangliers et de cerfs. Vente exclusivement pendant la période de chasse et les fêtes de fin d’année (viandes fraiches : rôtis, gigots, etc). Uniquement sur commande.
- Terrines de sangliers et de cerfs de venaison vendues sur la e-boutique
- Viande sous vide, conserves et terrines pour une conservation saine, respectant les règles alimentaires et les contrôles sanitaires.