DOMAINE TAILLANDIER

Eric Taillandier se sont lancés dans l’aventure viticole en 1989 : fraîchement diplômés, ils ont planté au cœur du royaume des blancs secs qu’est la vallée de la Loire 8 hectares de vignes dans un Premier Cru d’exception : l’appellation Savennières, vin blanc issu de cépages Chenin blanc ! Ils ont par la suite complété leur gamme, et leur domaine est aujourd’hui constitué de deux vignobles sur 15 hectares environ : tous deux étendus sur des coteaux rocheux et souvent escarpés, l’un est établi sur la commune de Savennières, l’autre sur celle de Beaulieu-sur-Layon. Leurs vignes comprennent ainsi d’autres cépages blancs, mais encore par des cépages rouges, et produisent ainsi, à côté de l’AOC Savennières, un AOC Anjou rouge, ainsi qu’un moelleux AOC Coteaux du Layon ! Les vendanges sont réalisées à la main, et le travail de vinification est traditionnel.