DOMAINE DES RUBIS

À Bugnières, au cœur de la Haute-Marne, le Domaine des Rubis cultive 2,7 hectares de groseilliers et cassissiers et perpétue depuis 1987 un savoir-faire unique : transformer ces petits fruits en une boisson raffinée, vinifiée artisanalement dans notre chai.

Repris en 2025, le domaine entame une transition vers l’agriculture biologique et se dynamise pour révéler toute la richesse de son terroir.

Nos cuvées se déclinent en deux styles :

• Tradition : légère et gourmande,
• Terroir : plus sèche et expressive.

Le Rubis, servi bien frais, se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en dessert. Nous proposons également un jus de groseille, un jus pomme-cassis et un vinaigre pur de groseille ou de cassis 100 % naturel.

Venez nous rencontrer : découvrez nos plantations, notre chai et dégustez des produits authentiques, fruits d’une passion et d’un engagement renouvelé.