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chiouk mas de saby

MAS DE SABY

Nom de l'exploitation :MAS DE SABY
Adresse de l'exploitation :Lieu-dit SABY 46700 MAUROUX
Département de l'exploitation :Lot
Produits :Foie gras oie et canard, confits, pâtés, rillettes, cous farcis, plats cuisinés
Nom du producteur :CHIOUKH Rachid
Description :

Rachid Chioukh est éleveur-gaveur de canards et d’oies à Mauroux dans le Lot. Ses palmipèdes sont élevés traditionnellement en plein air, dans le respect des animaux, de l’environnement et des normes d’hygiène en vigueur. Les produits de Rachid Chioukh, 100% oie ou canard, sont conçus intégralement sur l’exploitation, dans son atelier de fabrication, et selon les recettes du Sud-Ouest : foie gras d’oie et de canard entier, en conserve ou mi-cuit, ainsi que les produits assortis bien sûr, comme la mousse de foie d’oie, la terrine au piment d’Espelette (mélangeant viande et foie gras de canard) ou encore la sauce au foie gras de canard ; mais aussi confits et gésiers ainsi que plats cuisinés alléchants : lentilles au magret confit, flageolets au confit, magret en daube au vin de Cahors et pruneaux… Une nouveauté : le pâté d’oie de Saby, composé à 50% de foie gras d’oie !

Première participation à Pari Fermier :1998

Informations de contact

Téléphone du producteur :05 65 24 60 22
masdesaby@orange.fr
Site du producteur :https://masdesaby.com/