BIERE EURELIENNE

La Brasserie L’Eurélienne, située à Sours près de Chartres, est le fruit de la passion et de la dévotion de la famille Crosnier, des agriculteurs qui ont transformé l’orge cultivée sur leur ferme en bière artisanale de renom.

L’aventure débute en 2005 lorsque Vincent Crosnier, âgé de 23 ans, revient de ses études avec le désir de diversifier l’exploitation agricole de 123 hectares gérée en polyculture (blé tendre, blé dur, orge, orge de brasserie, colza, pois, pommes de terre) par son père. Pour Vincent, l’idée de produire de la bière à partir de l’orge de la ferme s’est imposée naturellement, il installe alors son premier atelier de production dans l’ancienne étable de la ferme,  la Microbrasserie de Chandres était née.

Dans les années qui suivent, il est rejoint par sa mère Blandine, chargée de l’administratif et de la relation client et par son frère Anthony, responsable de l’embouteillage et du conditionnement. Ensemble, ils développent l’entreprise familiale avec notamment l’ouverture d’une boutique dédiée aux produits du terroir, d’importants investissements pour accroître les capacités de production et l’embauche d’une équipe pour les accompagner.

Dans cette “ferme brasserie”, la bière proposée sous la marque « l’Eurélienne », en hommage au terroir local d’Eur-et-Loir, est artisanale, naturelle et de garde.  Elle est confectionnée selon les méthodes traditionnelles avec des ingrédients simples : de l’orge, du houblon, des levures et quelques composants naturels dont seuls les Crosnier ont le secret . De plus, les céréales sont sélectionnées et brassées manuellement sans aucune filtration mécanique ni pasteurisation et bénéficient d’une seconde fermentation en bouteille.

Aujourd’hui Vincent Crosnier propose une gamme de dix-sept bières différentes : Blonde, Rousse, Brune, Blanche, Triple, Stout, India Pale Ale, Ambrée myrte, Fruits rouges, Pils… sans oublier les deux bières saisonnières : la bière de printemps et la cuvée spéciale de Noël !

Retrouvez toutes les bières emblématiques de la Brasserie de Chandres sur les salons et les marchés de producteurs Pari Fermier.

Petite information supplémentaire : la microbrasserie de Vincent Crosnier se visite, avec dégustation de bière à la clé !