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ALBAN LABAN

Nom de l'exploitation :ALBAN LABAN
Adresse de l'exploitation :1 ROUTE DE BEDEILLE 64160 SEDZE-MAUBECQ
Département de l'exploitation :Pyrénées Atlantiques (64)
Produits :Foie gras conserves, mi-cuit, frais. Figues de solies pont fourrées au foie gras. Rillettes, confits, terrines. Plats cuisinés: haricots tarbais, cassoulet ...
Nom du producteur :LABAN Cédric & Guillaume
Description :

Chez Alban Laban, le foie gras est une affaire de famille depuis 1940 : son grand-père lui a transmis tout son savoir-faire, et sa grand-mère lui en préparait des tartines pour son goûter en rentrant de l’école ! La ferme familiale est située à Sedze-Maubecq, en plein cœur du Béarn, et est spécialisée dans l’élevage et le gavage de canards, ainsi que dans la fabrication dans la conserverie de produits transformés à partir de la viande et du foie des palmipèdes. Les canards d’Alban Laban jouissent de leur liberté pendant environ quatre mois dans les pâturages de la ferme, et sont nourris en complément avec les céréales cultivées sur place… Chaque recette est préparée dans le respect de la tradition béarnaise : parmi ses spécialités, le foie gras entier (et déveiné) au sel de Salies ! Craquez aussi pour le magret de canard fourré au foie gras mi-cuit…

 

Informations de contact

Téléphone du producteur :05 59 81 91 17
alban.laban@orange.fr
Site du producteur :http://www.alban-laban.fr/