Alban Laban - Cédric Guillaume producteur de foie gras et de produits à base de canard chez Pari Fermier

ALBAN LABAN

Nom de l'exploitation :ALBAN LABAN
Nom du producteur :Cédric & Guillaume LABAN
Adresse de l'exploitation :1, Route de Bedeille 64160 SEDZE-MAUBECQ
Département de l'exploitation :Pyrénées Atlantiques (64)
Produits :Foie gras conserves, mi-cuit, frais. Figues de solies pont fourrées au foie gras. Rillettes, confits, terrines. Plats cuisinés: haricots tarbais, cassoulet ...

Chez Alban Laban, le foie gras est une affaire de famille depuis 1940 : son grand-père lui a transmis tout son savoir-faire, et sa grand-mère lui en préparait des tartines pour son goûter en rentrant de l’école !

La ferme familiale est située à Sedze-Maubecq, en plein cœur du Béarn, et est spécialisée dans l’élevage et le gavage de canards, ainsi que dans la fabrication dans la conserverie de produits transformés à partir de la viande et du foie des palmipèdes.

Les canards d’Alban Laban jouissent de leur liberté pendant environ quatre mois dans les pâturages de la ferme, et sont nourris en complément avec les céréales cultivées sur place…

Chaque recette est préparée dans le respect de la tradition béarnaise. Parmi ses spécialités, on retrouve le foie gras entier (et déveiné) au sel de Salies, le magret de canard fourré au foie gras mi-cuit mais également des plats cuisinés comme le cassoulet ou la choucroute de canard…

Tout ces produits fermiers élevés et transformés sur l’exploitation Alban Laban sont disponibles sur les marchés et salons Pari Fermier.

 

Produits Fermiers - ALBAN LABAN

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Prochaine(s) participation(s) aux évènements Pari Fermier

Informations de contact

Téléphone du producteur :05 59 81 91 17
alban.laban@orange.fr
Site du producteur :http://www.alban-laban.fr/