LES AMANDES ET LES OLIVES DU MONT BOUQUET

Bienvenue dans le Gard, chez Laurence et Jean Hager, fondateurs de l’exploitation Les amandes et les Olives du Mont Bouquet et producteurs d’amandes et d’olives 100% françaises !

En 1995, après avoir découvert l’existence des vergers d’amandiers, très rares en France, Jean et Laurence Hager décident de se reconvertir dans le milieu agricole afin de se spécialiser dans cette culture singulière. D’origine alsacienne, ils partent s’installer au pied du mont Bouquet et acquièrent trois hectares de terres en friche sur lesquelles ils plantent leurs premiers vergers d’amandiers.

Aujourd’hui, leur domaine s’étend sur 26 hectares d’amandiers, abritant trois variétés françaises distinctes : Ferragnès, Ferrastar et Ferraduel, ainsi que cinq hectares d’oliviers, où prospèrent quatre variétés locales soigneusement sélectionnées.

Baignés par un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires, les arbres s’épanouissent, offrant des fruits d’une qualité exceptionnelle.

Sur leurs terres, Jean et Laurence Hager ont fait le choix d’une culture raisonnée. Aux vergers, Jean veille avec dévotion sur la culture, la récolte et la taille des arbres privilégiant une faible irrigation pour concentrer tous les arômes, gage de la qualité des amandes françaises, réputées pour leur saveur prononcée.

Mûrs à point, les fruits récoltés par ses soins sont acheminées vers l’atelier de transformation installé sur place, où le pâtissier de l’équipe déploie tout son savoir-faire pour les sublimer. Amandes et olives se métamorphosent alors en une palette de délices naturels, sans OGM ni huile de palme.

Découvrez ainsi une gamme exquise de produits, des olives de bouche ou en purée et des amandes sous toutes leurs formes, jusqu’à l’irrésistible “amandise”, une pâte à tartiner aux éclats d’amandes.

Que vous préfériez les amandes entières, grillées, en poudre ou les olives nature ou parfumées, vous serez comblés par l’authenticité et la saveur de ces trésors gardois, sans colorants ni conservateurs.

De l’arbre à votre table, retrouvez les produits fermiers locaux et authentiques de Laurence et Jean Hager, à base d’Amandes et d’Olives du Mont Bouquet, sur les marchés de producteurs Pari Fermier.