CHAMPAGNE LAURENT LEQUART

Terre de prédilection du Meunier

Le Champagne Laurent Lequart est une exploitation familiale située à Passy-Grigny, en plein cœur de la Vallée de la Marne.

Le domaine travaille avec passion depuis plusieurs générations (4eme) ses vignes dans le respect du terroir et de l’environnement, avec notamment une certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Récoltant sur une exploitation d’un peu plus de 11 hectares, la grande majorité de la production (80%) se concentre sur le cépage emblématique de la Vallée : Le Meunier.

La Maison Lequart prête une grande attention à l’élaboration de ses Champagnes, notamment en allongeant les temps de vieillissement en cave, mais aussi en minimisant les dosages, pour laisser exprimer pleinement le travail du vigneron.

Laurent élabore différentes cuvées en 100% Meunier, mais aussi d’autres Champagnes plus atypiques, comme un pur Chardonnay ou un Pur Pinot Noir, exclusivement de son Terroir.

Une expérience œnotouristique unique & ludique : Laurent se fera un plaisir de vous faire découvrir son exploitation, avec l’outil de production &  son vignoble, avant de terminer par une dégustation à thème au sein de son caveau.

Les thématiques sont riches et variées :

• « Meunier » : Découvrez des 100% Meunier aux différentes vinifications.
• « Trilogie de cépages » : Venez découvrir les 3 cépages champenois.
• « Dosage » : Venez comprendre l’importance du dosage sur le vin de Champagne
• « Millésimé » : Savourez l’effet Millésime.

Le mot du vigneron :

« Dès mon installation en 1988, j’ai travaillé mes vignes avec passion et respect de l’environnement. J’ai toujours souhaité mettre le Meunier en valeur,  bien avant le succès qu’on lui connait  actuellement »