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Près
de 100 producteurs fermiers vous accueillent au 5ème SALON PARI FERMIER
de PRINTEMPS du Parc Floral de Paris du 4 au 6 avril 2008 !
Liste
des participants
Allien
Michel
Chateau Dudon 33720 BARSAC - Tél/Fax. .05 56 27 29 38
chateau-dudon-barsac@wanadoo.fr
- www.chateau-dudon.fr
Vin AOC Sauternes - à déguster : le millésime
2005
Allirand
Bruno - Chevalier Julien
EARL Pisciculture des Eaux du Vourzac
- Moulin de Gauthier 43320 Sanssac l'Eglise - Tél.04 71 09 43 84 - Fax.04
71 02 00 56
Truite
Andrivet
Dominique
Pain d'or - Allée des Raisins
11160 Caune Minervois - Tél.04
68 26 13 80 - Fax.04 68 26 10 94
painor@wanadoo.fr
- www.pain-d-or.com
Pain d'épices - à déguster : le gingembre
confit
Aube
Didier
Rue des Gabelous Boulay
44350 Saint Molf - Tél.02
40 62 53 35
Sel de Guérande
Baele
Raymonde et Dominique
Lisle en Périgord - Les Peyrières 24350 Lisle - Tél.Fax.05
53 04 54 46
Canard gras
Balat
Régis
Ferme de Marty - 19430 Mercoeur - Tél.Fax.05 55 28 52 80
Viande fraîche de porc, salaisons, conserves
Bazin
Roselyne
La Ferme de Pisse-Renard - 07190 St Etienne de Serres - Tél.Fax.04 75
66 63 20
r.y.bazin@wanadoo.fr
- www.fermedepisserenard.free.fr
Châtaignes
Beaulande
Benoit
GAEC Beaulande - La Ferme du Leconnet 19220 St Julien aux Bois - Tél.Fax.05
55 28 52 80
Fruits et Légumes de saison et fromage de chèvre -
à déguster : le bleu de chèvre et le brie de chèvre
Bigeon
Michèle et Benoît
EARL La Grange de Breisse - Breisse 15250 Jussac - Tél.04 71 46 65 95
michele.bigeon@wanadoo.fr
Lapin
Blondeau
Frédéric
Domaine de Lassaubatju - 4 rue du métier 40190 Hontanx - Tél.05
58 03 23 01 - Fax. 05 58 03 34 93
armagnac.blondeau@wanadoo.fr
- www.armagnac-lassaubatju.fr
Bas Armagnac - à déguster : AOC Blanche Armagnac
Bonnaventure
Jean-Jacques
EARL Bonnaventure - 3 rue des Gentilhommes 65700 Lafitole - Tél.05 62
96 36 93 - Fax.05 62 96 43 14 - jean.jacquesbonnaventure@wanadoo.fr
Haricots tarbais
Bonvalot
Anne Catherine
L'Escargotière Bonvalot - Hameau Les Granges 39350 Le Petit Mercey -
Tél.03 84 81 07 01 - Fax.03 84 81 07 98
info@escargotiere.com - www.escargotiere.com
Escargots
Bottiau
Camille
Pommeraie du Val des Roys - 173 côte d'Orsinval 59530 Le Quesnoy - Tél.Fax.03
27 49 09 08
Jus de pomme et poire, confitures - à déguster : la
poirade
Boyer
Colette
Les Trois Fermiers - La Crouzette 12200 La Bastide
L'Eveque - Tél.05 65 35 42 93
Veau d'Aveyron
Brisset
Pascaline et Patrick
Cognac
Brisset - Domaine de Puyrouyer 16130 Saint Previl - Tél.05 45 83 41 93
- Fax.05 45 83 42 26
contact@cognacbrisset.fr
Cocktail Orange Bleue et Dragon Bleu : à déguster
: la Vodpepper
Cabos
Nathalie
SARL Pruneaux Cabos - Pradie 82440 Mirabel - Tél.05 63 31 04 16
- Fax.05 63 31 16 30
pruneauxcabos@wanadoo.fr
Pruneaux
Calis
Gérard et Marie-Claude
Les Caprices de Sidonie - 11 rue des Vaches 02130 Ronchères - Tél.03
23 71 63 81 - Fax. 03 23 69 15 29
Myocastor - à déguster : les cuisses au vin, pleurottes
et autres champignons
Callico
Pierre
Domaine
de la Soulane 11580 Belcastel et Buc - Tel. 04 68 69 71 12 - Fax.04 68 69 20
94
pierre.callico@orange.fr
-
www.domaine-la-soulane.com
Cosmétiques Bio à base de lait de jument
Charmetant
Jacques
Place
du 11 novembre 69480 Pommiers - Tel./Fax. 03 26 42 42 19
jacques-chametant@orange.fr
- www.beaujolais-charmetant.com
Beaujolais - à déguster : le Côtes de Brouilly
2007
Charpentier
Bruno
32
rue de l'Eglise 51230 Connantray Vaurefroy
- Tel./Fax. 04 74 65 12 34
sceaguyotjacob@wanadoo.fr
- www.les-champerloises.com
Lentillons - à déguster : Les "Champerloises"
Chaumet
Alain
EARL Vignobles Chaumet - RN89 Goujon 33500 Lalande de Pomerol - Tél.05
57 25 50 12 - Fax.05 57 25 51 48
vignobles.chaumet@wanadoo.fr
AOC Lalande de Pomerol
Chautard
Claude
Bleu de Blancard Le Seroul 07700 Gras
- Tel./Fax. 04 75 04 09 60 -
bleudeblancard@hotmail.com - www.bleudeblancard.com
Huiles essentielles de Lavande - à essayer : Les cosmétiques
bio à base de plantes sauvages
Chereau
Rémi
EARL Rémi Chereau - 19 rue de la Poste
44690 Monnières - Tel.02 40 54 64 73 - Fax.02 40 54 67 13
chereau.remi@wanadoo.fr
Muscadet Sèvre et Maine
Chioukh
Denise
Mas de Saby 46700 MAUROUX - Tel.05 65
24 60 22- Fax.05 65 30 87 22
masdesaby@orange.fr - www.masdesaby.com
Foie gras oie et canard - à déguster : la sauce au
foie gras de canard, la terrine au piment d'Espelette
Coesnon
Philippe
SCEA La Harillère 61300 St Oeun sur
Iton - Tel.02 33 24 01 15
coesnon.philippe@orange.fr
Rôtis de volaille, agneau
Coraboeuf
Bertrand et Claire
Maison Coraboeuf - La Télachère
49310 Vihiers - Tel.02 41 75 82 39 - Fax.02 41 56 10 45
coraboeuf.mm@wanadoo.fr
Foie gras canard - à déguster : le caprice de canard
aux saveurs du Soleil
Coudray
Frédéric
Les Oies du Pré - Donzy le Pré 58220 Donzy - Té.03 86 39
47 65 - Fax.03 86 39 37 19
coudray-ozbolt@wanadoo.fr
Oie et canard gras
Degert
Eric
EARL de Mondenx - 650 chemin de Mondenx 40180 Clermont - Tél.05 58 55
33 04 - Fax.05 58 55 33 05
canard.degert@wanadoo.fr
Canard gras - à déguster : Foie cuit par le sel aux
piments d'Espelette
Demarais
François
Ferme de Grémonval - Bailleul-Neuville 76660 Londinières - Tél./
Fax.02 35 93 86 06
Sanglier, cerf
Deyris
Monique et Jean Jacques
Ferme
de Guiot
- 223 route du
lac 40360 Pomarez - Tél. 05 58 89 88 27 - Fax. 05 58 55 31 02
Volailles - à déguster : la galantine de chapon au
foie gras
Driant
David
9
bis Grande Rue 51190 Grauves -
Tél. 03 26 53 72 01 - Fax. 03 26 59 76 55
Champagne - à déguster : le blanc de blancs
en bouteille givrée, vieille vigne, ficelée à l'ancienne
Gachedoit
Jean-Luc et Guillaume
GAEC
du Guit - la Vitarelle
47270 St Pierre de Clairac - Tél. 05 53 95 34 97- Fax. 05 53 95 34 97
foiegras.gachedoit@wanadoo.fr
Canard gras - à déguster : Boudin de canard de barbarie
Garnier
Gilles
Foie gras et confit saintongeais SARL - 4, rue des Petits Prés 17330
La Croix Comtesse - Tél.05 46 24 60 57 - Fax.05 46 24 63 65
Canard gras
Godart
Etienne
Ferme Avicole des Grands Champs 24490 La Roche-Chalais - Tél.05 53 91
30 26 - Fax.05 53 90 69 93
ferme.avicole@wanadoo.fr - www.ferme-avicole.fr
Volailles
Gory
André
Les Ruchers des Volcans d'Auvergne - Le Choumadou 43370 Cussac-Loire - Tél./
Fax.04 71 03 11 70
Miel d'Auvergne, pain d'épices
Hager
Jean
Amandes et olives du Mont Bouquet - Mas de la Condamine 30580 Bouquet - Tél.Fax.04
66 72 99 90
jean.hager@wanadoo.fr
Amandes et Olives
Héraud
Paul - Mulet Rémi
GAEC de la Vieille Grange - 15 rue du Sourd 02120 SAINS RICHAUMONT- Tél.Fax.02
40 29 65 35
Produits transformés lapin et boeuf - à déguster
: le boudin blanc de lapin et le rôti de lapin farci
Honoré
Francis
Les Figuières - 713 chemin du Mas de la Musique 13690 Graveson en Provence
- Tél.04 90 95 72 03 - Fax.04 90 95 76 23 - infos@lesfiguieres.com
- www.lesfiguieres.com
Figues et abricots
Jacquet
Francis
Moulin à huile Chauvet 26170 Mollans sur Ouveze - Tél.04 75 28
06 37 - Fax.04 75 82 90 12
Olives
- à déguster : La confiture d'olives
Jacquin
Emmanuel
Foie gras Jacquin - Emboly 46350 Lamothe Fénelon - Tél.05 65 37
65 67 - Fax.05 65 37 67 60
contact@foiegras-jaquin.com
- www.foiegras-jacquin.com
Canard gras - à déguster : le parmentier de canard
et le duo de canard au miel
James
Roland
James Production Champi Nature - La Genevrière
19380 Saint Chamant - Tél.Fax. 05 55 28 91 92
Champignons sauvages
et
de culture
Johanny
Franck
Les Diorières 41270 Chauvigny du Perche - Tél.02 54 80 35 80 -
Fax.02 54 80 35 21
contact@confiture.fr
Confiture - à déguster : la confiture d'échalotes
Labadie
Philippe
1
chemin du Cul de Loup 50550 St Vaast la Hougue - Tel.02 33 20 12 13 - Fax.02
33 20 48 56
Huîtres
Laban
Cédric
1
route de redeille 64160 Sedze Maubecq - Tél.05 59 81 91 17 - Fax.05 59
81 51 33
Foie Gras
Laluque
Marie-Thérèse
15
rue de la fontaine 45480 Izy - Tel./ Fax.02 38 39 33 18
laluque.marie@wanadoo.fr
- http://monsite.orange.fr/huiledecolzalaluque
Huile de colza et aromatisées
- à déguster : l'huile de colza à l'ail et l'échalote
Lataste
Marie-France
Maraÿn de Bartassac - Domaine du Roy 33720 Landiras
Spécialités fromages fermiers lait cru et aromatisés
Lefevre
Benoît
Ferme de Grange Neuve - Saint Germain 47300 Villeneuve sur Lot - Tél./
Fax.05 53 40 26 42
tableterroirlefevre@orange.fr
Pruneaux, confiture, fromage de vache, pâté de porc -
à déguster : le pruneau mi-cuit 100% pur fruit
Leichnig
Aimé
Atelier Vanille RN2 N°7 Le Trembler 97442 St Philippe - Tél./ Fax.02
62 37 03 99
aimé.leichnig@wanadoo.fr
Vanille et épices
Lepeltier
Remy
Ferme de l'Angeoullière
61700 Dompierre - Tél./ Fax.02 33 30 43 74
fermedelangeoulliere@voila.fr
Produits cidricoles
Lerebours
Emmanuel
EARL Montfruit - La Lande 50240 St Laurent de Terregatte - Tél.02 33
48 90 70 - Fax.02 33 48 67 28
emmanuel@montfruit.fr
- www.montfruit.com
Confitures
Longueteau
Jean
Chateau le Brézéguet 46800 Saux - Tél.05 65 24 23 94 -
Fax.05 65 24 23 95
chateaulebrezeguet@orange.fr
- http://chateau-le-brezeguet.com
Vins de Cahors - à déguster : Les Vieilles vignes
2004
Lonjou
Eddy
Le Château
- 82270 MONTALZAT - Tél. 05 63 93 28 65 - Fax. 05 63 93 28 65
Pommes, jus de fruits
Madrias
Françoise
Ferme des Batisses - Les Batisses 19350 Conceze - Tél./Fax.05 55 25 03
53
Confiture de fruits rouges
Mahé
Esteban
D'un Terroir à l'autre - Gaulhiac 24480 Molières - Tél.05
53 58 13 72 - Fax.05 53 58 10 59
occitanoix@orange.fr
Noix et dérivés
Martin
Francis
Vins fins d'Alsace Henri Martin et fils - 20 rue des Vignerons 68420 Husseren
les Chateaux - Tél./ Fax.03 89 49 31 52
AOC Vins fins d'Alsace, crémant - à déguster
: la Séléction de grains nobles Muscat grand cru Eichberg
Marty
Famille
GAEC Bergers-From- Crouzet 81640 Laparrouquial - Tél.05 63 56 15 13 -
Fax.05 63 56 16 30
Fromages et yaourts au lait de brebis - à
déguster : La Rouelle de brebis
Massière
Philippe / Audion Cédric
SARL
Phytovienne - Le Pradeau - Pouzioux 86300 Chauvigny - Tél./Fax. 05 49
18 06 74
phytovienne@wanadoo.fr
- www.phytovienne.com
Plantes aromatiques et médicinales - à
déguster : Huile aromatisée aux plantes
Matayron
Pierre
GAEC
de Larroche 32160 Lasserade - Tél. 05 62
69 32 70 - Fax. 05 62 69 37 03
www.pierre-matayron.fr
Porc noir de Bigorre - à déguster : le jambon
de 18 mois d'affinage
Maugeais
Florent et Mélanie
Les Ruchers de
Normandie - Le Bosc Roger 27330 Gisay la Coudre - Tél.fax.02 32 43 11
38
lesruchersdenormandie@wanadoo.fr
Miels et produits dérivés - à déguster
: Le Mielonoisettes
Michel
André et Carole
Ferme du Manoir 14140 Coupesarte - Tél.02 31 63 82 84
Viande de boeuf fraîche et cuisinée
Midey
Thierry et Claire
Château La Romancière 71570 St-Amour-en-Beaujolais - Tél.03
85 37 47 42 - Fax.03 85 37 12 21
AOC Saint Amour, Chénas, Julienas, Bourgogne blanc, Beaujolais
Moulard
Annie et Alain
Ferme "le Cros" 31470 Bragayral - Tél.05 61 91 65 52 - Fax.05
61 91 83 10
Canard gras - à déguster : le mi-cuit de Barbarie et
le confit à l'ail violet de Cadours
Nauwelaers Stéphane
EARL Domaine de Bordère 11240 Alaigne -
Tél.04 68 69 12 91 - Fax.04
68 69 12 85
Confits d'oignons de Bordère
Nowack
Frédéric
Champagne Nowack - 10 rue Bailly 51700 Vandières - Tél.03 26 58
02 69 - Fax. 03 26 58 39 62
Champagne - à déguster : La cuvée des mariés
Olivier
Isabelle et Sylvain
Ferme Fruirouge - Concoeur 21700 Nuits-Saint-Georges - Tél.03 80 62 36
25 - Fax.03 80 62 36 19 -
ferme@fruirouge.fr - www.fruirouge.fr
Confitures, boissons et condiments de fruits rouges - à déguster
: Le ketchup et le beurre de cassis et la Vod'K6
Parde
Thierry
Les Migeons 45320
Chantecoq - Tél./Fax. 02 38 94 21 36
Safran
Pelletier
Bruno
EARL du Petit Perche - La Bretonnerie 41270 Romilly - Tél.02 54 80 63
14 - Fax.02 54 80 63 34
Fromages de chèvre
Perrette
Isabelle
Sologne Autruches - La Gravière 45500 St Gondon - Tél.Fax.02 38
36 91 14
Autruche
Peyrey
Marc
Beyssac 47200 Marmande - Tél.05 53 64 17 29 - Fax.05 53 20 18 79
contact@marc-peyrey.fr - www.marc-peyrey.fr
Tomates et dérivés - à déguster : le
Vinaigre de cerises mi-cuites et les prunes d'ente mi-cuites
Peyroche
Annick et Franck
EARL Peyroche "Lou Peyrou" - Lusclade 15170 Ferrières St Mary
- Tél./Fax. 04 71 23 74 31
franckpeyroche@wanadoo.fr
- www.lou-peyrou.fr
Fromages de vache - à déguster : Brique bleu
et Brique aux artisons
Pierru
Dominique et Sylvie
De Jaeger Caviar d'Escargot domaine de Maupas 02200 Soissons - Tél. 03
23 93 08 61 - Fax. 03 23 53 12 75
contact@caviar-escargot.com
- www.caviar-escargot.com
Caviar d'escargot
Pointu
Jean-Pierre et Béatrice
Ferme de la Mude 82500 Maubec - Tél.05 63 65 33 08 - Fax.05 63 65 23
60
jppointu@free.fr - www.lamude.com
Canard gras
Pougner
Marie et Alain
EARL Pougner - Les Privaux 03340 Bessay sur Allier - Tél 04 70 43 04
64 - Fax. 04 70 43 00 73
marie@lafermedecintrat.net -
www.lafermedecintrat.net
Charcuterie - à déguster : la Viande des Bourbons
Quesneau
Julien
La Bourriche aux Appétits 65 rue Nationale 41500 St Dyé sur Loire
- Tél 02 54 81 65 25 - Fax. 02 54 81 64 65
bourriche.appetits@gmail.com -
www.bourriche.fr
Poissons de Loire - à déguster : la Soupe de poissons de Loire
aux écrevisses
Quesney
Laurent
La Ferme St Hippolyte 14100 St Martin de la Lieue - Tél/Fax. 02 31 31
40 86
Pont l'Evêque, Livarot, Pavé d'Auge, crème, beurre, faisselle
Rivière
Christian
Les Ruchers d'Enchanet - Enchanet 15700 Pleaux - Tél./ Fax.04 71 40 40
47
rucherdenchanet@aol.com
Miel et pain d'épices - à déguster :
miel de rayon
Roche
David
Domaine de la Grave - 11 route de Perriche 33750 Beychac et Cailleau - Tél./
Fax.05 56 72 41 28
vignobleroche@wanadoo.fr - www.vignobleroche.com
Vins de Bordeaux blanc sec, rosé, supérieur, moelleux -
à déguster : la cuvée vieilles vignes de 1923
Rolo
Sébastien
Le Parc du Moulin - Ammeville-Oudon 14170 St Pierre sur Dives - Tél./
Fax.02 31 20 68 04
sebastien.rolo@parcdumoulin.com
- www.parcdumoulin.com
Cidre Bio, Calvados, Vinaigre Bio, jus de pommes bio
Roseleur
Jean-Pierre
GAEC du Chateau Courbet - 59440 Boulogne sur Helpe - Tél. 03 27 61 18
75 - Fax. 03 27 61 21 24
Maroilles
Rougeyron
Roland
Domaine Rougeyron - 27 rue de la Crouzette 63119
Chateaugay - Tél. 04 73 87 24 45 / Fax. 04 73 87 23 55
domaine.rougeyron@terre-net.fr
Côtes d'Auvergne - Chateaugay - à déguster
: la cuvée Vieilles Vignes
Saindon
Benjamin
EARL Mille Pattes - Salvinsac 48150 Meyrues
- Tél. 04 66 45 44 31 / Fax. 04 73 87 23 55
info@fermemillepattes.com-
www.fermemillepattes.com
Confitures de lait de brebis - à déguster
: La confiture de lait de brebis à la fève de tonka
Taillandier
Eric et Marc
Domaine TAILLANDIER - Varennes 49170 Savenieres - Tél.Fax.02 41 72 23
70
erictaillandier@hotmail.fr
AOC Savennières, AOC Côteaux du Layon, AOC Anjou - à
déguster : Savennières séléction 2003
Thierry
Jean-François
Chateau la Petite Bertrande - les Guignards 47120 Saint-Astier de Duras - Tél.
05 53 94 74 03 - Fax.05 53 94 75 27
chateaupb@gmail.com
AOC Côtes de Duras - à déguster : Rouge 2003
élevé en fûts de chêne
Vallès
Jean-Claude
GAEC Garrigue des truilhas - 11 rue Raoul Bonnafous 11120 Argeliers - Tél.Fax.04
68 46 21 50
Muscat
Vandaële
Thomas
GAEC La ferme de Lanset - Maison Lanset 64490 Aydius - Tél.Fax.05 59
34 77 23
vandaele.thomas@yahoo.fr
- http://perso.wanadoo.fr/fermegitevandaele/
Fromages de chèvre fermier des Pyrénées - à
déguster : le Montagnon (type raclette de chèvre)
Vandooren
Christophe
SCEA Ferme du Caroire - Champ d'oeuf 36290 Azay le Ferron - Tél. 02 54
39 23 85
caroire@mcom.fr
Fromages et viande de chèvre - à déguster :
le rôti de chèvre
Vassail
Claude
GAEC Le Chevrefeuille Mas Cané 66400 Oms - Tél.Fax.04 68 39 49
76
mas-cane@wanadoo.fr
Oie et canard gras - à déguster : le foie gras entier
micuit au cacao et la crème de foie gras au muscat
Vergne
Christian
GAEC Les Vergnes - Le Pech 46500 Thegra - Tél./ Fax.05 65 33 12 70
Fromages AOC Rocamadour, noix, miel - à déguster :
Rocamadour
Volta
Thérèse et Georges
La Ferme de Morbié
73340 Aillon le Jeune - Tél.04 79 54 69 15 - Fax. 04 79 54 69 15
Mohair - à admirer : collection 2008
Wadel
Arnauld
Tambouret d'Astarac 32450 Lartigue - Tél.05 62 65 42 04 - Fax.05 62 65
48 31
Canard gras