Accueil Les producteurs WADEL Arnauld

Localisation

WADEL Arnauld

TAMBOURET D'ASTARAC

Gers (32)

Ses produits :

Foie gras de canard, confits, pâtés, rillettes, cassoulet, canard à l'orange, canard aux lentilles, salmis de canard, cou farci…

 

À la ferme d’Arnauld Wadel, située à Lartigue dans le Gers, les canards sont gavés avec précaution au maïs grain entier après plusieurs semaines d’élevage traditionnel en plein air. Leur viande et leur foie sont ensuite mis en conserve dans son atelier de transformation, où sont concoctés de délicieux produits dérivés : foie gras de canard, confits, pâtés, rillettes, cassoulet, cuisses de canard fourrées au foie gras…Mais encore toute une gamme de savoureux plats cuisinés : pourquoi ne pas essayer le délicieux canard à l’orange, le canard aux lentilles ou encore le salmis de canard aux pruneaux, un ragoût de viande de canard sautée ou rôtie, une spécialité sous-estimée du Sud-Ouest pourtant bien connue de nos grands-mères...

 

Coordonnées


32450 LARTIGUE
Tél: 05 62 65 42 04
wadel.arnaud@orange.fr

 

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