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Poulet fermier et sa crème de poivron et chorizo


INGREDIENTS POUR 4 PERS
4 filets de poulet fermier
4 poivrons
2 beaux oignons
rème fraîche
chorizo
​piment d’Espelette
huile d’olive
sel


RECETTE  :
-Couper et épépiner les poivrons puis couper les oignons,
-les faire cuire à feu doux à la poêle,
-pendant ce temps, couper les filets de poulet en petits morceaux ou en lamelles,
-les faire cuire et dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive,
-une fois les poivrons cuits, les mixer avec des petits morceaux de chorizo,
​-rajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche,
-une pincée de piment d’Espelette et une pincée de sel,
-mettre les morceaux de poulet dans la crème de poivron,
-laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.


Vous pouvez retrouver ces produits chez :
-Poivrons – oignons : Philipe LE LAN | HERBA HUMANA
-Filets de poulet : Etienne GODART | FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS
- Chorizo : Jean-Baptiste LOYATHO | FERME ELIZALDIA
-Piment d’Espelette : Ramuntxo POCHELU | ATELIER DU PIMENT
-Huile d’olive : liste complète sur notre site internet
-Sel : Didier AUBE | DIDIER AUBE PALUDIER ou GILLES MOREL | L’ATELIER DU SEL



 

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