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Portraits de producteur

Pierre CALLICO, Eleveur de juments - Corbières


 


1. Bonjour Pierre, pouvez-vous vous présenter à nos lecteurs ?


Nous sommes installés depuis 2001.


Nous élevons des juments (Haflinger) et produisons du lait de jument bio pour la fabrication de cosmétiques bio à base de lait de jument.


Nous vivons dans un environnement exceptionnel situé en haut d’une vallée dans les Corbières vertes à 460 m d’altitude près de Limoux.


Notre domaine est isolé, sur une superficie propre de 200 Ha et entouré de milliers d’hectares sauvages et originels.


 


2. Qu’est ce qui vous a amené à être éleveurs de juments ?


Notre objectif au départ était de restaurer un lieu. Mais comme notre exploitation est de 200 hectares, nous avons pensé qu’il était utile d’utiliser tout cet espace et d’avoir une activité professionnelle.


Nous ne voulions pas faire un élevage classique, alors nous nous sommes mis à faire du lait de jument. Nous avons actuellement 24 juments qui vivent en totale liberté. 


 


4. Si nous devions passer une journée sur votre exploitation, quelle journée passerions-nous ?


Notre journée commence à 5h du matin avec la rentrée des juments et des poulains à la salle de traite. La première traite à lieu à 8h, la deuxième à 10, la troisième à 12h et la dernière à 14h.


Suite à cela, les juments et poulains sortent au pré vers 14h30.


La traite s’effectue durant deux à trois mois selon les années, au printemps et six jours sur sept.


Pour les cosmétiques et les savons, nous travaillons en étroite collaboration avec un petit laboratoire et un savonnier.


 



6. Quelles sortes de cosmétiques peut-on retrouver dans votre gamme ?


Une douzaine de savons, crème pour le visage, crème pour le corps, shampoing, bain douche, baume après rasage.


 


7. Qu’est ce qu’apporte le lait de jument à vos produits par rapport à d’autres produits ?


Un grand pouvoir hydratant, adoucissant, voire traitant.


 


8. Pourquoi participez-vous aux Pari Fermier ?


Nous participons depuis 2002 aux marchés et salons Pari Fermier.


Ce fut pour nous un détonateur commercial et une rencontre régulière et permanente avec nos clients de Paris et de la région parisienne.


Notre clientèle est fidèle et, en effet, sans cette démarche commerciale sur Paris, nous n’aurions pas survécu.


Notre façon d’être, de vivre et de penser est en adéquation avec notre activité et notre environnement. Elle n’a pas été choisie par hasard, elle correspond fidèlement à notre identité.


Nous sommes en contact permanent avec nos animaux, avec les animaux et la terre et cela nous enrichis quotidiennement.


 


9. Un petit mot de plus pour les lecteurs du site internet ?


A tous les lecteurs, les visiteurs et les clients fidèles de Pari Fermier, continuez à nous soutenir votre démarche. Votre soutien est indispensable au bon fonctionnement de nos structures agricoles et est le signe d’une conscience, cela nous rassure, nous donne du courage et de la persévérance.


Contacter Pierre et Isabelle Callico 

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