Accueil Les producteurs POCHELU Ramuntxo

Localisation

POCHELU Ramuntxo

ATELIER DU PIMENT

Pyrénées Atlantiques

Ses produits :

Piment : piments séchés au chocolat noir, poudre de piment, sel,  caviar, saucisson, moutarde, coulis de piquillos, confit d’oignons ou gelée

 

Ramuntxo Pochelu est pimentier à Espelette, en plein cœur du pays basque. Parce que le petit village bénéficie d’un microclimat subtropical (pluviométrie généreuse,  températures douces et vent du sud appelé « Haize Hegoa »), le joli piment rouge est devenu un symbole du terroir local. Ramuntxo produit et transforme avec passion la fameuse épice venue du Mexique, et élabore une gamme de produits autour de son piment qui bénéficie du double label AOC/AOP : de la corde de piments séchés au chocolat noir, en passant par la poudre de piment, le sel, le caviar, le saucisson ou la moutarde, le coulis de piquillos, le confit d’oignons ou la gelée… pour pimenter assiettes et pupilles ! Avis aux curieux : le champ de piment de Ramuntxo Pochelu se visite toute l’année, parcours découverte à la clé qui retrace les différentes étapes de la production !

 

Première participation à Pari Fermier en 2009

Ses manifestations à venir :

Pari Fermier à Champerret 13 > 15 octobre
Pari Fermier à Rambouillet 10 > 12 nov

Coordonnées

CHEMIN DE L'EGLISE
64250 ESPELETTE
Tél: Tel : 05 59 93 90 21
Fax: Fax : 05 59 55 33 79
ramuntxo@atelierdupiment.com

 

Réseaux
sociaux

Facebook Twitter

Inscription
newsletter

Newsletter

Nous
contacter

Contact

Les Blogs et
partenaires

Partenaires