Accueil Les producteurs NAUWELAERS Stephen

Localisation

NAUWELAERS Stephen

EARL DU DOMAINE DE BORDERE

Aude

Ses produits :


Confits d’oignons, croustilles d’oignon, soupe à l’oignon, vinaigrettes au confit d’oignons, beurre de confit d’oignons, aïadou


 


Stephen Nauwelaers est producteur d’oignons dans l’Aude depuis 1994 : son oignonière d’un hectare est située à 371 mètres d’altitude au col de Marmagès, à Alaigne. Cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée et récoltés manuellement, ses oignons jaunes « Paille des Vertus » jouissent d’un environnement naturel favorable qui contribue à leur qualité inégalable. Partenaires santé de choc, les oignons de Stephen Nauwelaers font fureur, tout comme les produits dérivés qu’il a crée à partir de recettes familiales ancestrales : le confit d’oignon, dont il est le spécialiste reconnu, est ainsi directement inspiré des carnets de sa grand-mère, et ne mijote que… seize heures ! Ou encore le très original beurre de confit d’oignon (nature, au citron, aux noisettes, ou au gingembre), la vinaigrette au confit d’oignons ou l’indémodable soupe !


 

Ses manifestations à venir :

Pari Fermier à Champerret 13 > 15 octobre

Coordonnées

DOMAINE DE BORDERE
11240 ALAIGNE
Tél: 04 68 69 12 91
Fax: 04 68 69 12 85
domaine.de.bordere@wanadoo.fr
http://www.domainedebordere.fr/shop/prestashop/

 

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