Accueil Les producteurs MAZARS Brigitte et Didier

Localisation

MAZARS Brigitte et Didier

EARL DE CRUORGUES

Aveyron

Ses produits :

fromages de vache, aligo et truffade

Didier Mazars est éleveur de vaches laitières de race Montbéliarde et Holstein à La Bastide l’Évêque, dans l’Aveyron, en plein cœur du Ségala. Voilà plusieurs générations que la ferme est dans la famille, et après avoir été longtemps consacrée à l’agriculture vivrière, elle est aujourd’hui spécialisée dans la transformation fromagère et l’élaboration de plats cuisinés. Dans leur fromagerie, une belle gamme de fromages est fabriquée : fromages à pâte molle (« Rond du Segala », « Briquette »), à pâte pressée (« tomme de la Roselle », « Ensoleillade », « Gordo »), fromages frais (« Gourmand », « Roselou »), fromage blanc et tomme fraîche. Testez encore les deux plats phares de la ferme : la truffade et l’aligot de la Roselle, tous deux concoctés à base de tomme fraîche et de crème fabriquée à partir du lait des vaches de la ferme : un régal !

Ses manifestations à venir :

Bergerie Nationale Rambouillet : 5 > 7 mai

Coordonnées


12200 LA BASTIDE L’EVEQUE
Tél: Tel : 05 65 65 55 11
la.roselle@wanadoo.fr

 

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