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JACQUIN Emmanuel

FOIE GRAS JACQUIN LA GOURMANDE

Lot

Ses produits :

foie gras de canard entier, pâtés fins au foie gras, rillettes pur canard, confits de canard, plats cuisinés, saucisse sèche au magret de canard, magret séché ou fumé, magrets fourrés au foie gras, fruits fourrés au suprême de foie gras, ballotin de foie gras mi-cuit fourré à l’abricot, fritons de canard, … ainsi qu’un large choix de produits frais : magret frais, foie gras frais, aiguillettes, cœurs de canards, etc

Toutes les étapes de l’élevage et de la fabrication sont réalisées sur l’exploitation :

- l’élevage des canards d’origine Périgord dès le jour de leur éclosion
- la préparation au gavage
- le gavage traditionnel au maïs entier et en parc collectif
- l’abattage et le plumage
- la découpe pour notre gamme de produits frais
- la préparation de conserves, de semi-conserves et de salaisons
- les expéditions…

Les produits sont préparés de façon artisanale et manuelle avec des légumes frais, du sel de Guérande, des épices et des herbes aromatiques BIO…

Ils ne contiennent aucun additif alimentaire, ni sel nitrité, ni conservateur.

Ses manifestations à venir :

Bergerie Nationale Rambouillet : 5 > 7 mai

Coordonnées

LE BOURG
46350 PAYRAC
Tél: Tel : 05 65 37 65 67
Fax: Fax : 05 65 37 67 60
contact@foiegras-jacquin.com

 

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