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Gratin aux asperges


Ingrédients pour 4 personnes :


Déroulé de la recette :


Épluchez les asperges, et faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.


Dans un plat allant au four, disposez les tranches de pancetta dans le fond du plat. Disposez ensuite les asperges, puis quelques fines tranches de Bleu d’Auvergne. Parsemez de noisettes pilées. Renouvelez l’opération une seconde fois, sans pancetta cette fois-ci.


Placez au four à 190° pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant.


Servez ce plat accompagné d’une salade de jeunes pousses ou de feuilles d’épinards. 

 

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