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Filet de truite et petits légumes


Voici une petite recette, simple et rapide à cuisiner !


Préparation : 10 min


Cuisson  : 20 min


Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de truite
2 oignons jaunes
4 pommes de terre (pas trop petites)
Crème fraîche + aneth + Sel poivre + un filet d’huile de colza



Recette


Mettez chaque filet de truite dans une feuille d’aluminium pour préparer des papillotes,


Coupez les pommes de terre et les oignons en petits cubes et les mettre sur les filets de truite,

Mettre un peu de crème fraîche sur les filets et les légumes


Assaisonnez avec de l’aneth, du sel, du poivre et versez un filet d’huile de colza nature sur chaque filet,


Formez et fermez les papillotes,


Mettez dans un four chaud pendant 20 minutes. 


Petits conseil : vous pouvez mettre toute sorte de légume en papillotes (poireaux, carottes etc...)


 


Les producteurs qui vous proposent ces produits fermiers :


Le Filet de truite chez Edouard ROULLET (Pisciculture des eaux de l’inval), Julien CHEVAILIER (Pisciculture des eaux du Vourzac) et Franck POMAREZ ( La truite des Pyrénées)


Les oignons chez Jean-Marc CUOQ et Philippe LE LAN (HERBA HUMANA)


Les pomme de terre chez Philippe LE LAN (HERBA HUMANA) et Fabien MARROY 

La crème fraîche chez Chantal et Christophe CHAMBON (Gaec Chambon) et José Martin (EARL la Vallée Haute)


L’huile de colza chez Marie-Thérèse et Christophe LALUQUE

 

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