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FAMILLE CALMEL

FERME DE FERRAND

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Ses produits :

L’affinage de leurs fromages se fait à la ferme.
La qualité de leurs produits ont été récompensé par l’obtention de différents prix au Concours Général Agricole à Paris ainsi qu’au Fermier d’Or à Cournon :
-Médaille de Bronze en 2012 au fermier d’or sur le Salers AOP
- Médaille d’Or à Paris en 2013 sur le Salers AOP
-Médaille d’Or à Paris en 2017 sur le Salers AOP
-Médaille d’Argent à Paris en 2018 sur le Cantal Vieux ( seul prix attribué sur cette catégorie )

L'exploitation agricole se situe à Mons de Chalinargues, sur la commune de Neussargues en Pinatelle.
Cette exploitation est dirigée par 5 associés : Dominique et Christiane ( les parents) Bruno, Pierre et Marie ( les enfants ) , et emploie à ce jour 5 salariés : Jean-Louis ( oncle), Marie-Pierre, Thierry, Stéphane et Ophélie.
Grâce à leur troupeau laitier de 120 vaches Montbéliardes, la totalité de leur lait est transformé en AOP Cantal et AOP Salers. 

 

La famille Calmel définie leur travail « de la fourche à la fourchette » pour offrir aux consommateurs des produits de qualité, dans le respect des cahiers des charges, alliant savoir-faire et tradition, en toute transparence.

Coordonnées



Tél: 04 71 20 01 43
calmelbruno15@orange.fr

 

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