Accueil Les producteurs CELLA Jacqueline

Localisation

CELLA Jacqueline

EARL LA FERME DE PEYROUAU

Gers

Ses produits :

Foie gras d'oie et de canard; confits, terrines, magret, magret farci au foie gras, cassoulet, cuisse de canard.

Lentilles, pâtes à farine de blé dur.

Huile de tournesol et de colza.

 

 

Albert et Jacqueline Cella sont agriculteurs-conservateurs à Castera-Verduzan dans le Gers. Dans leur ferme gasconne, leurs canards et leurs oies sont élevés dans le respect du bien-être des animaux : les palmipèdes jouissent d’une grande liberté puisqu’ils grandissent sur de vastes espaces ; ils sont nourris de céréales et de protéines sélectionnées, et engraissés au maïs grain entier. Leur production est transformée selon un savoir-faire traditionnel en de savoureux produits, parmi lesquels le foie gras de canard entier au pistil de safran, les rillettes d’oie, les cœurs de canard fourrés au foie gras ou le confit d’oie. À côté de la production avicole, Jacqueline et Albert Cella cultivent les céréales, avec lesquelles ils concoctent des huiles de tournesol et de colza, ainsi que des pâtes à la farine de blé dur. Visite de la ferme proposée sur rendez-vous !

 

Ses manifestations à venir :

Pari Fermier à Champerret 13 > 15 octobre

Coordonnées


32410 Castera-Verduzan
Tél: 05 62 68 10 42
Fax: 05 62 68 14 44
contact@jacqueline-cella.com

 

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