L’ANCF

Qui sommes-nous ?



De la ferme à vos paniers !


- Les salons et marchés « Pari Fermier » sont organisés par l’ANCF (Association Nationale Civam Fermier) depuis plus de 20 ans.


L’ANCF regroupe uniquement des paysans producteurs fermiers et est gérée par une équipe de salariées à temps plein et les producteurs eux-mêmes de part leurs avis et prises de décisions au quotidien



- L’objectif de l’ANCF est la défense et la promotion de la production fermière en France et s’est de ce fait spécialisée dans l’organisation de salons et marchés 100% paysans producteurs fermiers.

- 12 Pari Fermier par an avec une diversité de produits à découvrir et déguster : miel, foie gras, charcuterie basque, escargots, vin de différentes régions, viande de porc ou de bœuf, fromage de chèvre, vache et brebis, whisky, Armagnac, oursins, cornichons, truite, fruits et légumes de saison, champagne, poulets fermiers etc…. et tant d’autres…


 - Plus de 200 paysans producteurs fermiers adhèrent à l’ANCF* chaque année et adhèrent donc à la charte nationale d’engagement des producteurs fermiers.


 - Aucun intermédiaire commercial, les paysans producteurs exposent et vendent leurs produits en direct


- Afin de conserver équilibre et diversité aux manifestations, le nombre de certaines productions exposées est limité.


- Une ambiance particulièrement agréable et conviviale tant entre exposants et visiteurs, qu’entre exposants eux-mêmes !


 

La Charte nationale d’engagement des producteurs fermiers


Les représentants d’associations de producteurs fermiers réunis à Dijon en 1998 ont retenu 8 points de convergence à l’identification des producteurs fermiers :

1.
Les producteurs fermiers sont des agriculteurs en activité, inscrits à la Mutualité Sociale Agricole.
2. Ils sont producteurs et transformateurs de leur matière première et vendeurs de leurs produits.
3. La matière première principale et discriminante du produit est issue exclusivement de leur ferme. Le façonnage est uniquement admis pour les interventions techniques ne modifiant pas les caractéristiques du produit.
4. Les producteurs fermiers élaborent leurs produits de façon non industrielle dans des ateliers de taille limitée. Ils participent ainsi à chaque étape du processus de fabrication du produit.
5. Ils gardent la responsabilité de producteurs - transformateurs - vendeurs jusqu’à la présentation finale du produit.
6. En dehors du cadre de la vente directe, leurs noms et adresses sont obligatoirement inscrits sur le produit (dans une logique de transparence) sans surmarque du distributeur. Ainsi le produit est identifié au producteur et au territoire.
7. Ils appliquent la réglementation en vigueur, sous la responsabilité des services compétents. Ils s’engagent à respecter un cahier des charges descriptif par produit.
8. Ils travaillent dans une perspective d’agriculture durable.

CIVAM


L’ANCF est adhérente au mouvement des CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural). Les objectifs du réseau CIVAM sont de renforcer les capacités d’initiatives des agriculteurs et des ruraux, pour maintenir des campagnes vivantes et accueillantes, par un développement durable et solidaire.


 


 

Conseil d’administration de l’ANCF

Président

Vice-Président

Trésorière

 

   


Gérard MACE

Bruno PELLETIER
Anne Catherine BONVALOT
 
Cuniculteur en presqu’île guérandaise
Producteur fromager dans le Perche
Hélicicultrice dans le Jura
 
       
       
Secrétaire général      






 

William GAY
  Olivier DELPY 
 Maxime MOUCHOT
 
 Apiculteur dans le Morvan
Producteur de foie gras en Corrèze
Vigneron dans le Bordelais
 
       
       



 


  
 
Florian CHARRASSE Thomas COLSON Franck PEYROCHE  
oléiculteur et arboriculteur dans les Baronnies Provençales Vigneron dans les Côtes de Toul en Lorraine Producteur fromager dans les Monts d’Auvergne  


 


 


 


 


 Pour connaître les prochaines manifestations Pari Fermier cliquez ici

* ANCF = Association Nationale Civam** Fermier
** CIVAM = Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural (www.civam.org)

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